Gestion et valorisation de biodéchets en compost pour l'agriculture
Gestion et valorisation de biodéchets en compost pour l'agriculture
Valorisation des biodéchets alimentaires
d' établissements
4 étapes clés pour se lancer sereinement ensemble
1 - Diagnostic
Lors du rendez-vous de diagnostic, nous échangeons sur vos expériences passées, vos enjeux, vos envies, vos besoins.
Nous étudions votre environnement de travail, votre organisation et identifions les freins et motivations. Le diagnostic se déroule dans votre établissement avec les référents du projet (restauration, technique, direction).
Nous estimons les volumes de biodéchets que vous produisez afin de vous proposer un dispositif adapté à votre structure.
Ce diagnostic permet de faire le point sur votre production globale de biodéchets (dont la part de gaspillage alimentaire).
2 - Mise en place du dispositif
Nous fixons un rendez-vous de lancement. Il sert à deux choses :
- Sensibiliser les équipes impliquées et impactées par le nouveau fonctionnement. Un temps est nécessaire pour expliquer tout ce qu’il faut savoir et répondre à toutes les questions
- Livrer le matériel (contenants, affiches…)
Dans les établissements avec convives réguliers, nous menons une sensibilisation pour s’assurer d’une bonne qualité du tri à la source.
Nous intervenons à la carte en fonction de la configuration de vos espaces et de votre fonctionnement et selon vos souhaits.
3 - Tri à la source
Le tri à la source, c’est chacun de vous qui le fait mais c’est facile, c’est promis !
Vous pouvez déposer tous les fermentescibles, les coquillages, les os et les serviettes non imprimées.
Vous n’aurez plus besoin de sac en plastique car les biodéchets sont déposés en vrac dans les contenants. Nous proposons la formule avec ou sans broyat qui permet d’espacer le rythme des collectes et d’éviter tout risque de nuisance. Cela garantit le confort pour tous.
Votre mission est terminée, on s’occupe de la suite !
4 - Collecte des contenants
Nous venons ensuite collecter votre établissement en fourgon. Vous n’avez pas à vous soucier du nettoyage des contenants car à chaque fois, nous remplaçons ceux collectés par des propres.
Si vous avez besoin d'une adaptation, une question, vous aurez une réponse le plus rapidement possible en nous contactant.
Témoignage de l'entreprise Mélibée Traiteur
La collecte à vélo en centre ville de Laval
Charles-Antoine Lelièvre alias Le Lièvre à Vélo est cyclo logisticien ! Il peut venir, comme son nom l’indique, à vélo, collecter vos biodéchets alimentaires. Nous avons les mêmes valeurs et nous nous sommes rejoints pour créer cette collaboration de service.
Les intérêts de cette solution sont nombreux :
Pour les citoyens :
- Éviter d’encombrer la rue avec le fourgon de collecte ;
- Éviter la consommation de carburant et donc limiter les émissions de gaz à effet de serre ainsi que la pollution de l’air;
- Rendre la place aux mobilités douces et aux piétons dans la ville ;
Pour vous :
- Pouvoir collecter tous les établissements, même les plus petits et ceux situés dans les rues interdites aux voitures ou à circulation limitée ;
- Faciliter la gestion des déchets alimentaires : avec les bioseaux, c’est plus propre, moins lourd et on fait moins d’allers-retours au conteneur ;
- Connaître sa production de biodéchets pour maîtriser son gaspillage alimentaire ;
- Gagner du temps : eh oui ! Le vélo va parfois plus vite que le fourgon ;
En plus Charles-Antoine est sympa, il a souvent le petit mot qui donne le sourire !
« Ça donne du sens à mes pertes de biodéchets inévitables.
C’est aussi un gain de temps car le tri est simple car tous les biodéchets sont acceptés. Si tout le monde s'y met au 1er janvier 2024 ça va être un beau bazar alors c’est bien d’anticiper ! »
Claire, de l'épicerie "Les Cornichons" Rue des Orfèvres
Ils nous font confiance
Nous accompagnons plus de 50 partenaires de multiples secteurs :
- Établissements de santé,
- Scolaires,
- Restaurants d‘entreprise
- Restauration traditionnelle
- Cuisines centrales
- Entreprises agroalimentaire
- Traiteurs
- Commerçants
Nous nous adaptons au rythme de chaque activité, afin d’optimiser le service et le confort pour les utilisateurs.
C'est entre autres...
19
Restaurants ou chaîne de restauration
17
Établissements scolaires et cuisines centrales
7
Établissements de santé et résidences séniors
Demandez-nous des renseignements
Si vous avez la tête dans les étoiles, les pieds sur terre, valorisons ensemble vos biodéchets et agissons pour un monde meilleur !
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